今月(2017年5月)は、近所で9年間続けてきた
絵手紙教室を閉めました。
ママさん絵手紙教室も、
終わりにしました。
そして、小学校の放課後クラブ[楽描くらぶ]の指導も、
今年度一杯で卒業するつもりです。
(こちらは、すでに後継者が見つかりました)
今まで、自分も、周囲の人も混乱するほどに、
いろいろなことに手をつけて活動してきました。
自分のやりたいこと、興味あることに、
すぐに飛びついて、一生懸命になって、
でもどれも中途半端で…
そのことに後悔はしていないし、
何より楽しかったし、
どれも自分の経験になったと思います。
でも、だからこそ、
これからは
どんどんシンプルになりたい!!
‼️
余計なものは削ぎ落とし
私、ぜったいに変わるぞっ!!
‼️
と、強く、強く、思っています。
服、靴、カバン、本、書類などなど、
まずはできるものから断捨離
‼️
どこまで手放せるか。
どこまで削ぎ落とせるか。
試してみたいと思います。
削ぎ落とした先に残ったものが、
私の本当にやりたかったもの
だと信じています。
今まで、
『自分の好きなことを仕事にしたい!‼️』
と頑固に思っていました。
でも、今は違います。
******************
私は
どんな人に
どんなことで
喜んでもらいたいのか?
困ったり、悩んだししている人に
私ができることは何か?
❓
******************
を一番に考えるようになりました。
そうしたら、いろいろなものが、
不思議なくらい
自然に手放せるようになってきたのです。
だから、
[小麦粉、塩、水のみで作る天然酵母
=自然発酵種のパン教室]も、
昨日で終わり。
【アトリエことこと】という名前での活動名もやめ、
すっきりゼロに戻って
気持ちよく再スタートする準備
を始めたところです。
もうすでに、自分の考え方や思考は変わってきているので、
あとは、どんどん実行に移していくだけ
‼️
どんな形での再スタートになるかは、まだハッキリしていませんが、
方向性は見えてきました
‼️
実際に会った人には、話をさせていただいていますが、
困っている人が喜んでくださることで、
今までの経験が活かせ、
私の情熱も注げる分野だと思っています。
それを仕事として実現するためにはどうしたらいいか?
まだ具体化していないので、この場で上手く書けなくてすみません!
😣
でも、考えていても進まないので、
行動しながら
軌道修正しながら
見つけ、作っていきたいと思います。
なんだか長くなりました。
最後までお読みいただき、
ありがとうございます!!
なお、ブログは近々新しく作り、そちらへ移行します。
用意できたら、こちらのブログにリンクを貼りますので、
新しい活動の様子も、ご覧いただけると嬉しいです。
では、またお会いしましょう!!
‼️
佐々木ひで美
※高齢者施設、障がい者施設での定期的な絵手紙と造形活動は、今も継続しています。
ブログを長らく放置していました。
大変申し訳ございません。
皆さんは昨日、どのような1日を過ごされましたか?
私は、自宅で【最後のパン教室】の日でした。
ということは……そうなんです
❗️
自宅で今までやってきたパン教室を、
ついに、やめることにしたのです❗️
といっても、途中で小学校のPTA会長職を理由に
お休みするなど、なんだかんだ理由をつけて
休んでいたのて、それほど開催できていたわけでは
ないのですが。
最後のパンメニューは、
●油で揚げない焼きカレーパン
●酒粕蒸しパン(プレーンと砂糖不使用のデーツあん入り)
※オーブンで焼いたバージョンも。
その他、サイドメニューとして
●塩豚の根菜スープ
●きゅうりのヨーグルト&塩麹ペースト和え
●鶏ササミ+菊芋の味噌酒粕ペースト和え
●青大豆とミョウガの甘酢
●焼きそら豆
ウェルカムドリンクとプチデザートは、
●レモンバームティ
●レモンバームゼリー
休憩タイムには、
●リンゴ酒粕ペースト+養命酒に漬けた枸杞の実と六穀クラッカー
をお出ししました。
最後だし、あれもこれもと。
※レモンバームは、北京中医薬大学の薬膳科のお友達にいただいたものです!
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::::::::::::::::::::::::
😅
2011年の大震災のあった年の6月か7月から
自宅でのパン教室を始めたので、
それなりの年数がたちました。
約10年前、独学で始めた天然酵母パン作り。
たくさん失敗して、たくさん落ち込んで、
それでも、めげずに焼いてきました。
市販の天然酵母は使わず、
自家製酵母に粉を足して
パン種を作る方法も散々やりました。
最終的に、たどり着いたのが
[小麦粉、塩、水のみで作る天然酵母
=自然発酵種のパン]です。
このパン種は、毎回酵母液から作る必要はなく、
普段は冷蔵庫の奥にしまっておいて、
たまに種つぎをすることで、
一生、パンを焼き続けられるというものです。
材料は、小麦粉、塩、水のみ。
酵母菌は、空気中に存在する目に見えない菌と
、小麦粉自体が持っている菌です。
シンプルなので、費用がかかりません。
シンプルなので、飽きません。
具沢山のスープや、和のおかずにも合うので、
存在感があるような、ないような
ご飯のような存在です。
最後のレッスンのお客様は、
私の教室にくるまで、
自分がパンを焼くなんて
考えもしなかった
というような方でした。
最初は、教室でのパン作りと、
その後のランチを楽しみに
来てくださるだけだったようですが、
私がふと言ったセリフ↓
『自分でパンを焼くようになったら、
滅多にスーパーやパン屋さんでパンを買う必要がなくなった』
という一言を聞いて、スイッチが入り
ここ数年、毎日朝食は、自分で焼いたパンになったそうです。
(※毎日焼くわけではなく、
3日に一度くらいの割合で焼いたものを
少しずつ召し上がっているそうです)
『私が元気な限り、一生このパン種でパンを焼いていきます❗️』
とおっしゃってくださって、
本当に良かったなぁ〜〜❣️と思いました。
ありがとうございました
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